Завтрак разрушает здоровье
Каша по утрам считается важной составляющей питания во многих российских семьях, однако не всем она приносит пользу. Об этом рассказали на дзен-канале «Едим дома».
Эндокринолог и диетолог Елена Чуракина отметила, что цельнозерновые крупы считаются источником сложных углеводов, клетчатки и растительного белка, которые надолго обеспечивают чувство сытости и помогают нормализовать уровень сахара в крови, укрепляя сердце и сосуды.
Некоторые виды круп могут быть противопоказаны при проблемах со здоровьем. Например, при сахарном диабете второго типа важно учитывать гликемический индекс продукта. Гречка, овсянка и перловка подходят, а манку и белый рис лучше исключить.
Также при синдроме избыточного бактериального роста и вздутии живота нежелательны пшеничные крупы, так как они могут усугубить симптомы. Людям с непереносимостью глютена нужно исключить продукты из пшеницы, чтобы избежать воспаления кишечника.
Ранее мы рассказывали, как быстро сварить перловку.
Юлия Ситникова
Фото: Unsplash
