Теперь подкованы на все 100%
Специалисты Роспотребнадзора отмечают, что вместо настоящего сыра на полках можно случайно наткнуться на его аналоги, то есть ненатуральный продукт-заменитель.
Авторы Дзен-канала «Едим дома с Юлией Высоцкой» помогли разобраться, как выбрать настоящий сыр. Основной ориентировкой при выборе должен стать состав.
Натуральные сыры всегда делаются из обезжиренного молока или сливок. Когда молочный жир заменяется на растительные масла, в таком случае на упаковке красуется название «сырный продукт».
Не стоит вестись на низкую стоимость. Настоящий сыр не может быть дешёвым, ведь для изготовления 1 кг сыра потребуется целых 11 литров молока! А после должно пройти не менее месяца для дозревания.
В Роспотребнадзоре рассказали, на что обращать внимание при выборе сыра. Важно, чтобы на куске не было трещин, а корка была без повреждений.
Запах не должен быть затхлым, ориентируйтесь на пряные или слегка кисловатые ароматы. По консистенции — эластичный и однородный.
Самый первый шаг — изучить этикетку. В составе обязательно должен быть молочный продукт, а не какой-либо заменитель.
Так, директор компании «Воронцовские сыры» Александр Воронцов отметил изданию РБК, что первым делом нужно обращать внимание на срок годности.
Например, у мягких сыров срок он короче и они могут быстро портиться, подчёркивает эксперт.
Ранее мы рассказывали, как правильно отварить овощи, чтобы салаты были идеальными.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
