Как сделать блины нежнее
Обычные блины могут приобрести совсем другой вкус, если их на минуту опустить в кипящее молоко. Они приобретают сливочный привкус и становятся очень нежными.
Блины получаются вкуснее и мягче, когда пропитываются горячим молоком. У них больше не будет сухих краёв.
Их нет необходимости смазывать маслом. Молоко сделает своё дело, и вкус у них будет сливочным.
Этот способ прекрасен для блинов, оставшихся со вчерашнего дня. Их можно «реанимировать» таким образом. Станут даже вкуснее, чем были!
Также эта процедура хороша для свежих блинов. Их можно печь любым привычным для себя способом. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт, а также фирменные хитрости.
После того, как блины будут готовы, им следует приготовить «молочную ванну». Для этого надо довести молоко до кипения, добавив в него масло, ванильный и обычный сахар.
Блины нужно опускать в молоко по одному — так, чтобы они погрузились в него полностью. Держать там их долго не надо: хватит 30 секунд.
После этого их следует вынуть и сложить стопкой, как обычно. Их можно есть без начинки — они все равно вкусные.
Если блины с начинкой, то её лучше класть в них после «купания в молоке». Эта процедура подойдёт не для любой начинки.
Ранее мы рассказывали, как приготовить мясные рулетики.
Соответствует редакционной политике
Фото: Nord-News
