Как приготовить ленивое овощное рагу
Мне иногда некогда или лень готовить, а вкусно поесть я люблю. И таких, как я, думаю, немало. В блоге «Совет да еда», в котором 264 тыс. подписчиков, рассказали о рецепте ленивого овощного рагу. Очень хороший вариант — я уже попробовала приготовить.
Нужно взять 400 гр кабачков, 350 гр сладкого перца, 300 гр помидоров, 250 гр лука, 200 гр морковки, 4 зубчика чеснока, 100 гр сметаны, 50 гр кетчупа, 1 столовую ложку муки, 400 мл воды. Также надо добавить соль и перец.
Делается рагу так. Овощи следует нарезать, выложить в форму, посолить, поперчить. Сметану смешать с кетчупом и мукой, добавить воду и вылить на овощи.
На этом все хлопоты окончены. Рагу ставится в духовку и запекается 45 минут при температуре 200 градусов.
Запах такой, что слюнки текут так, что едва можно дождаться, когда блюдо будет готово. Такое рагу гораздо вкуснее, чем-то, что делается на плите. Овощи сохраняют форму, выглядят красиво, как с картинки.
Илья Благовещенский, шеф-повар ресторана Sapiens, объяснил «Аргументам и фактам», что овощи для рагу нужно резать так, чтобы они были одинакового размера. В этом случае блюдо выглядит красиво, а на вкус оно сбалансированное.
Ранее мы рассказывали, как приготовить салат с тунцом.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
