Лучше не найти
Жарка тонких блинов может быть утомительным действом, ведь их нужно постоянно переворачивать и не проморгать критический момент. Кулинарный блогер-миллионник Наталья Калнина представляет рецепт блина в духовке.
Это уже создаёт огромное преимущество перед приготовлением классических блюда. Да и экономит массу времени. Я долго ломала голову как пожарить блины, чтобы не стоять над плитой.
Оказалось, что их можно просто запечь, а вот об этом я уже не догадалась. Этот рецепт выручил. Кстати, и Масленица не за горами, что делает этот вариант особенно ценным.
Нам понадобится: 1 л. молока, 4 яйца, 450 гр. муки, 1 ч. л. соли и сахара и 1 ст. л. растительного масла. В миску разбиваем 4 яйца, перемешивая венчиком до образования пышной массы, после чего вливаем 1 литр молока, добавляем соль, сахар и вновь перемешиваем.
Затем добавляем 450 гр. просеянной муки и избавляемся от комочков с помощью венчика. Теперь переливаем тесто на противень и отправляем в духовку.
При 250 градусах выпекаем в течение 15 минут. По прошествии этого времени убавляем до 220 и печём ещё столько же.
Чтобы снизить калорийность блинов врач-гастроэнтеролог и гепатолог Анна Киселева в разговоре с изданием «РБК» посоветовала заменить сахар заменителями, добавить цельнозерновую муку и использовать сковороду с антипригарным покрытием. А вот сметану и варенье лучше ограничить.
Также мы публиковали рецепт салата с мясом и яблоками.
Соответствует редакционной политике
Фото: Nord-News
