Съедят до последней крошки
Сочетание вишни, сливочного крема и нежных блинов в этом десерте не оставит равнодушным никого. Это прекрасный вариант на Масленицу. Если блины уже готовы заранее, то на сборку уйдёт не более 10 минут, как утверждает крупный кулинарный блогер Наталья Калнина. Что ж, проверим.
Нам потребуется 700 мл. молока, 3 яйца, 300 г. муки, 1/3 ч. л. соли, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла и ванилин по вкусу. Для начинки подготовьте 700 г. свежезамороженной или свежей вишни, 200 г. сахара и 3 ст. л. кукурузного крахмала.
«Роскачество» напоминает, что вишня улучшает сон, ссылаясь на исследование 2011 года, когда взрослые люди дважды в день выпивали по стакану вишнёвого сока, делая это в течение двух недель. После этого эксперимента они отметили значительное улучшение сна.
Сметана нужна 25% жирности — 400 г, сахара — 100 г, а ванилин добавьте по вкусу. В миске смешиваем 3 яйца, соль, сахар и ванилин. Для образования пышности взбиваем венчиком в течение 40 секунд.
Затем вливаем молоко, муку и добиваемся однородности. После добавляем вторую половину молока и кладём 2 ст. л. растительного масла. После перемешивания даём тесту настояться в течение 15 минут.
Это позволит сохранить крепкую структуру блинов.Чтобы приготовить начинку из вишни, в кастрюлю положите 700 г. замороженных ягод и 200 г. сахара.
После того как ягоды выделят сок, поставьте на огонь и с момента закипания варите около трёх минут, помешивая. Жарим блины и даём им полностью остыть.
Для крема смешиваем сметану, сахар, ванилин и взбиваем миксером, пока они не загустеют. Теперь приступаем к сборке торта.
На первый ряд пойдут 6 рулетиков, смазанных кремом, во второй ряд 5 блинов тоже с кремом, в остальные три слоя на один рулет меньше, но все они должны быть смазаны кремом. Всего должно получиться 5 слоёв.
Ранее мы публиковали рецепт сочных тефтелей.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
