Черная смородина здесь просто необходима
Сегодня попробуем приготовить ягодный пирог с чёрной смородиной. По желанию эту ягоду можно заменить на любую другую, но если она слишком сладкая, то желательно снизить количество сахара, советует автор кулинарного блога «Будет вкусно».
Для приготовления пирога возьмите 120 г. сливочного масла, 180 г. сахара, ¼ ч. л. соли, 2 яйца, 100 г. сметаны, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 160 г. муки, 60 г. кукурузного крахмала, ванильный сахар и 250 г. чёрной смородины.
Роспотребнадзор обращает внимание, что в чёрной смородине содержатся энтеросорбенты, которые помогают выводу вредных веществ из организма и улучшают перистальтику кишечника. Содержание витамина С в ягоде в три раза больше, чем в апельсинах.
Приготовили этот пирог на редакционной кухне и хочется добавить, что приятная кислинка смородины пришлась по вкусу всем коллегам. Это сочетание обязательно стоит взять на заметку.
Итак, для приготовления пирога нам нужно взбить сливочное масло вместе с солью и сахаром в течение трёх минут. Затем начинаем вводить яйца по одному, продолжая взбивать.
Теперь кладём сметану и перемешиваем до однородной массы. Далее настала очередь сухих ингредиентов в виде крахмала, разрыхлителя, муки и ванильного сахара.
Перемешиваем все продукты на самой низкой скорости миксера до однородного состояния. Выкладываем тесто в форму и разравниваем при помощи лопатки.
Кладём ягоды, слегка утапливая в тесто. Выпекать желательно 50 минут при 170 градусах. Если пожелаете проверить готовность, воткните в центр пирога зубочистку. Сухая — значит, пирог готов. Приятного аппетита!
Не желаете приготовить зимний салат с селедкой и овощами?
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
