Начинка — на выбор
Что может быть лучше домашней выпечки? Да и цены, если честно, сейчас в магазине на сладкое или что-то к чаю не очень радуют. При этом предпочтение отдаю исключительно простым рецептам — их огромное множество в кулинарном блоге Натальи Калниной. Пирожки по вкусу напоминают бабушкины, из детства, которые летом с молоком ели.
Главное преимущество рецепта в том, что тесто можно хранить в холодильнике до 3 дней, следовательно, каждое утро пирожки можно семье с пылу с жару подавать, как говорится.
Для приготовления вам понадобится:
- мука — 400 г;
- дрожжи — 7 г;
- вода — 320 мл;
- соль — 1 чайная ложка;
- сахар — 1 столовая ложка;
- растительное масло — 4 столовых ложки.
Возьмите глубокую миску, налейте в неё воду (обязательно чуть теплее комнатной температуры). В воде размешайте соль и сахар, растительное масло и с помощью просеивателя добавляйте муку, затем — дрожжи.
Все компоненты хорошо перемешайте. Тесто должно получиться густоватым и может прилипать к рукам. Это нормально: смочите руки холодной водой или растительным маслом — так будет удобнее работать. После того как замешаете тесто, поместите его в пакет и уберите в холодильник на 40 минут.
По истечении времени разделите массу на равные части (у меня получилось 15 заготовок). Скатайте колобки и раскатайте их. Положите начинку, защипните края и сформируйте пирожки.
Начинку можно использовать любую. Тесто отлично сочетается и со сладким, и с мясом. Обжарьте пирожки на сковороде с двух сторон. Жарьте на медленном огне, чтобы они не пригорели.
А с какой начинкой любите вы?
Ранее мы делились еще одним рецептом пирожков «Объеденье».
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
