Рыба играет важную роль в поддержании здоровья суставов, мозга и всего организма в целом
Когда речь идет о выборе рыбы для рациона, многие из нас задумываются, какая из них более полезна: морская или речная. Рыба является ценным источником питательных веществ. Она содержит большое количество белка, который легко усваивается организмом, а также витамины и минералы, такие как витамины A, E, D, а также селен, фосфор, кальций, цинк и магний.
Однако стоит отметить, что морская рыба зачастую подвергается многократной заморозке перед тем, как попасть на прилавки магазинов. Этот процесс может негативно сказаться на её полезных свойствах, снижая содержание витаминов и полезных жиров. К сожалению, многие потребители начинают отказываться от речной рыбы из-за загрязненности рек, что может привести к накоплению вредных веществ в организме.
Фермерская рыба, даже если она морская, часто выращивается с использованием различных стимуляторов роста, красителей и антибиотиков, что может негативно сказаться на её качестве.
Диетологи все же рекомендуют выбирать рыбу, которая была выловлена в естественных условиях. Среди наиболее полезных видов рыбы, которые стоит включить в свой рацион, можно выделить Дальневосточный лосось, включая такие виды, как горбуша, кета, нерка, кижуч, ленок, голец и сиг. Кроме того, специалисты отмечают и треску, минтай, сельдь, сайру, скумбрию и камбалу.
Щуку и окунь можно выбирать из речной рыбы. Важно помнить, что употребление рыбы дважды в неделю может значительно улучшить общее состояние здоровья. Например, регулярное потребление рыбы может помочь в замедлении процессов старения клеток, поддержании нормального уровня холестерина и улучшении репродуктивных функций.
Ранее мы рассказали, что Мурманск попал в топ-5 городов для морского гастротуризма.
Алёна Иванова
Фото: Nord-News
