Настал тот момент, когда урожай собран, грядки подготовлены к зиме и из всех дачных забот осталась самая важная -разместить урожай на хранение.
В этой статье речь пойдет об урожае капусты. Как сохранить овощ, какие сорта и способ хранения выбрать - об этом ниже.
Для хранения на зиму стоит предпочесть позднеспелые сорта капусты. Выбираем небольшие крепкие кочаны. Но, прежде чем закладывать их на хранение, вилки необходимо высушить. Если осень дождливая, то сделать это прощ в сухом теплом помещении, а при сухой погоде - прямо на улице.
После каждый кочан нужно завернуть в бумагу, а сверху обмотать пакетом. Бумага, подойдет и обычная газета, не даст капусте загнить, она впитает всю влагу.
А вот еще один способ. Именно так хранили капусту наши бабушки, некоторые хозяева предпочитают его и сейчас. Для того, чтобы разместить капусту на хранение этим способом, необходимо не срезать кочан с грядки, а извлечь его из земли прямо с корнем.
За эту кочерыжку, с которой предварительно удаляются лишние листья, нужно и подвесить качан. Воспользуйтесь веревкой, ее нужно привязать к кочерыжке. Можно оставить в таком виде, а можно, как и в первом случае, обернуть капусту бумагой и пакетом.
В городской квартире урожай капусты можно хранить на балконе или лоджии. Капуста неплохо храниться даже при небольших минусовых температурах. И, конечно же, кочаны нужно завернуть в бумагу и защитить пакетом или пищевой пленкой.
Фото: pxhere
