Молочные и кисломолочные продукты часто появляются в нашем рационе, но при сахарном диабете важно знать, какие из них безопасны. Разберём несколько популярных вариантов, чтобы помочь вам сделать правильный выбор.
Ряженка
Мой личный фаворит. Подходит для перекуса: 200–300 мл надолго убирают чувство голода, при этом продукт лёгкий для желудка.
- Польза: содержит витамины C, E, PP, группы B, калий, фосфор, магний и молочную кислоту. Укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, помогает организму бороться с инфекциями.
- Гликемический индекс (ГИ): около 30 — низкий показатель.
- Углеводы: всего 4,2 г на 100 мл, что делает ряженку безопасным выбором для диабетиков.
Снежок
Это можно назвать «сладкой ряженкой». Сахар в составе делает его менее подходящим для диабетиков.
- Польза: содержит микроэлементы (натрий, калий, кальций, цинк, железо и др.) и витамины.
- Гликемический индекс (ГИ): 50–60 — средний показатель.
- Углеводы: 10–11 г на 100 мл, что значительно выше, чем у ряженки.
Совет: недавно появились варианты Снежка с уменьшенным содержанием углеводов (4–5 г на 100 мл). Обязательно проверяйте упаковку, чтобы выбрать подходящий вариант.
Кефир
Наверное, самый популярный кисломолочный продукт, особенно с низким содержанием жира.
- Польза: стимулирует выработку желудочного сока, улучшает пищеварение, укрепляет кости и ускоряет метаболизм. Содержит витамины A, PP, C, группы B, а также минералы (кальций, калий, железо).
- Гликемический индекс (ГИ): около 30.
- Углеводы: всего 4 г на 100 мл — как у ряженки.
Совет: Если любите кефир с фруктовыми добавками, внимательно изучайте этикетку, чтобы избежать лишних углеводов.
Что выбрать?
Если вы ищете безопасный кисломолочный продукт при диабете, ряженка и кефир станут лучшими вариантами благодаря низкому ГИ и минимальному содержанию углеводов. Снежок стоит употреблять с осторожностью, проверяя состав.
Пробуйте, сравнивайте и следите за реакцией сахара в крови, чтобы найти идеальный продукт для себя!
Ранее мы поделились лучшими продуктами для улучшения сна.
Фото: Freepik
