В советские времена зеленый горошек был настоящей звездой стола: его добавляли в салаты, супы, ели просто так, свежим или из банки. Сейчас он почему-то утратил популярность, хотя этот простой продукт обладает массой полезных свойств. В чем его секрет и почему стоит вернуть его в рацион?
Почему зеленый горошек полезен?
Для суставов
Зеленый горошек богат витамином К, который помогает усваивать кальций. Это важно для поддержания прочности костей и здоровья суставов.
Для сосудов
В горошке содержатся магний и калий — два главных минерала, укрепляющих сердечно-сосудистую систему. Они работают как «смазка» для сосудов, помогая сохранить их эластичность и защищая от повреждений.
Для иммунитета
Этот продукт насыщен:
- аскорбиновой кислотой (витамином C),
- цинком,
- растительным белком.
Эти вещества поддерживают иммунитет, помогая организму справляться с инфекциями и стрессами.
Для энергии
Горошек содержит сложные углеводы, которые обеспечивают длительный заряд энергии без скачков сахара в крови. Это идеальный перекус для активного дня.
Для стройности и силы
Зеленый горошек — чемпион среди овощей по содержанию растительного белка. Он помогает восстановить мышцы после физической нагрузки, а низкая калорийность делает его идеальным продуктом для диет.
Как включить горошек в рацион?
- Салаты: сочетайте с огурцами, зеленью и сметаной.
- Супы: добавляйте свежий или замороженный горошек, чтобы придать блюду нежный вкус.
- Перекусы: ешьте свежим прямо с грядки или из упаковки — сытно и полезно.
- Омлеты: добавьте немного горошка для питательного завтрака.
- Рагу: тушите с овощами, курицей или индейкой.
- Паста: смешайте вареный горошек с макаронами, оливковым маслом и тертым сыром.
- Начинка для пирогов: отлично сочетается с яйцом и зеленью.
- Смузи: попробуйте добавить замороженный горошек в блендер вместе с зеленью и кефиром.
Почему лучше выбирать свежий или замороженный горошек?
Свежий и замороженный горошек сохраняет максимум витаминов. Консервированный вариант, хоть и удобен, теряет значительную часть своих полезных свойств во время обработки.
Кому горошек особенно полезен?
Зеленый горошек станет отличным выбором для:
- людей старшего возраста, так как помогает поддерживать здоровье суставов и снижать уровень холестерина;
- мужчин, благодаря благотворному воздействию на простату;
- тех, кто хочет сохранить зрение, благодаря антиоксидантам.
Как вырастить или найти качественный горошек?
- Если есть возможность, посадите горошек на даче — это один из самых неприхотливых овощей.
- Если дачи нет, выбирайте замороженный горошек в магазинах или фермерский свежий продукт на рынках.
Легкий шаг к здоровью
Горошек — это продукт, который сочетает в себе доступность, универсальность и колоссальную пользу для здоровья. Он подходит для любых целей: от похудения до набора мышечной массы, от поддержания здоровья сосудов до улучшения пищеварения.
Иногда самые простые решения оказываются самыми правильными. Зеленый горошек — это тот случай, когда природа предлагает нам мощный инструмент для здоровья, а мы лишь забываем им воспользоваться.
Ранее мы поделились списком обманчиво полезными продуктами.
Фото: Freepik
