Десерт, которого нет в природе: появился в 1978 году — продавались «птички» по 6 рублей

Десерт, которого нет в природе: появился в 1978 году — продавались «птички» по 6 рублей

Самый вкусный торт советского времени

В советское время появилось много новых блюд и продуктов, которые граждане СССР ранее не ели. В частности, в 1936 году на прилавках магазинов повились конфеты «Птичье молоко», как одно из кондитерских изделий.

Новое лакомство в форме конфет делали в Варшаве. Рецепт принадлежал потомственному польскому кондитеру Яну Веделю. Он сделал суфле из сгущённого молока, желатина и сахарного сиропа под названием «Ptasie mleczko». То есть он создал то, чего не существовало в природе. Вскоре сладость распространилась по всей Европе.

Вопрос о создании похожего кондитерского изделия в СССР возник во второй половине 1960-х. Министр пищевой промышленности Василий Зотов попробовал птичье молоко в 1967 году во время визита в Чехословакию и Польшу. По приезде в Москву он приказал директорам крупнейших кондитерских фабрик сделать не хуже. Вскоре конфеты начали выпускать. Рецептура была такой же, как и польском варианте, но вместо желатина добавили агар-агар.

Торт «Птичье молоко» впервые появился в Москве в ресторане «Прага». Шеф-кондитером заведения был Владимир Гуральник. Он и придумал знаменитый торт спустя 23 года в 1978 году. На создание рецепта ушло примерно полгода. Продавались «птички», как их прозвали москвичи, в кулинарии при ресторане «Прага». Очень часто требовалось отстоять большую очередь. Стоил десерт недёшево — 6 рублей 16 копеек в конце 1970-х годов.

В настоящее время разновидностей «Птичьего молока» намного больше. Но все до сих пор вспоминают именно ту, что покупали в «Праге». По мнению большинства, тот советский торт «Птичье молоко» был самым вкусным.

Ранее мы рассказывали о рецепте торта «Мечта» на все случаи жизни.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Похожие новости

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:07Две собутыльницы обокрали 64-летнего джентльмена в Титане

18:10Дрожащую собаку Кнопу подкинули в магазин в Печенге

17:45Московский филолог расскажет мурманчанам о лингвофриках

17:20«Пока Териберка закрыта»: фотоохоту на снегоступах осваивают китайские туристы

16:39Суммы в 12 тыс. за отопление пришли северянам из-за технического сбоя

16:17Ковдор введёт туристический налог с апреля

15:46Мурманчане произвели фурор на конкурсе снежных скульптур в Петрозаводске

15:33Протечки с кровли в Мурмашах оставили жильцов без электричества

15:17Эксперт объяснил взрывной спрос на арктические круизы

14:44Сбежавших из Загородного парка енотов разыскивают в Североморске

13:12Коллекцию марок в Мурманске продают за 1 млрд рублей

12:30Баню в Мурмашах тушили полтора часа две бригады пожарных

12:26Единый грантовый центр в Мурманской области заработает с 1 марта

12:08Семеро мурманских депутатов проведут встречи с горожанами на этой неделе

11:48Более 200 тыс. северянам в феврале провели индексацию пенсий до 9,5%

19:31Драники с припёком: не хуже жареной картошки — вкусно и оригинально

18:30Каждый школьник знает, где находится эта страна: знатоки географии путаются — проверьте свои знания

17:32Дома станет теплее вдвое: простые действия — и квартира превратится в тропики

Все новости