Десерт, которого нет в природе: появился в 1978 году — продавались «птички» по 6 рублей

Самый вкусный торт советского времени

В советское время появилось много новых блюд и продуктов, которые граждане СССР ранее не ели. В частности, в 1936 году на прилавках магазинов повились конфеты «Птичье молоко», как одно из кондитерских изделий.

Новое лакомство в форме конфет делали в Варшаве. Рецепт принадлежал потомственному польскому кондитеру Яну Веделю. Он сделал суфле из сгущённого молока, желатина и сахарного сиропа под названием «Ptasie mleczko». То есть он создал то, чего не существовало в природе. Вскоре сладость распространилась по всей Европе.

Вопрос о создании похожего кондитерского изделия в СССР возник во второй половине 1960-х. Министр пищевой промышленности Василий Зотов попробовал птичье молоко в 1967 году во время визита в Чехословакию и Польшу. По приезде в Москву он приказал директорам крупнейших кондитерских фабрик сделать не хуже. Вскоре конфеты начали выпускать. Рецептура была такой же, как и польском варианте, но вместо желатина добавили агар-агар.

Торт «Птичье молоко» впервые появился в Москве в ресторане «Прага». Шеф-кондитером заведения был Владимир Гуральник. Он и придумал знаменитый торт спустя 23 года в 1978 году. На создание рецепта ушло примерно полгода. Продавались «птички», как их прозвали москвичи, в кулинарии при ресторане «Прага». Очень часто требовалось отстоять большую очередь. Стоил десерт недёшево — 6 рублей 16 копеек в конце 1970-х годов.

В настоящее время разновидностей «Птичьего молока» намного больше. Но все до сих пор вспоминают именно ту, что покупали в «Праге». По мнению большинства, тот советский торт «Птичье молоко» был самым вкусным.

Ранее мы рассказывали о рецепте торта «Мечта» на все случаи жизни.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

14:21Видео из экспедиций к местам боевой славы в Арктике оценят на всероссийском конкурсе «Земля приключений»

13:45Сбер открывает возможность платить улыбкой с 14 лет

13:15Мурманчанка создала цветущий сад во дворе многоэтажки

12:02Дорожную разметку в Кировске нанесли поверх мусора и песка

11:48Болты не держат: в Ковдоре детям опасно кататься на качели

11:43Двуногие «бобры»: жители Никеля обнаружили следы вандализма на дереве

11:13Жительница Североморска получила срок и штраф за издевательства над 4-летней дочерью

10:29МРТ или КТ для животных в Мурманской области в ближайшее время не будет

10:00АНДРЕЙ МИЛОХИН. Наскальные рисунки и туристы

09:06Воспламенившийся строительный утеплитель в Кировске потушили за 23 минуты

08:05Высокая пожарная опасность, жара и дожди ожидаются сегодня в Мурманской области

20:27Разыскиваются волонтеры для Никельского «Gastro Industry Fest»

14:46Вкуснее гречки вы не пробовали: лучшая каша на свете — рецепт из ресторана

14:40Обанкротился и покончил с собой: отец Авроры Кибы был давним другом Лепса — Боня раскрыла тайну

14:33Изюм полезен, но не всем: важно соблюдать меру — сколько можно в день

14:00Борщ из запеченной свеклы: готовится без мяса, капусты, картошки и моркови — фасоль тоже не нужна

13:55Акриловая раковина как новая: идеальная чистота за 3 минуты — никакой химии и трения

13:42Заставите понервничать Архимеда — справляетесь со спичками на раз: головоломка для избранных

Все новости