Я нашла идеальную альтернативу, которая по вкусу ничем не уступает магазинному майонезу.
Почему стоит отказаться от майонеза?
Да, майонез — одна из самых популярных заправок. Он делает вкус блюд насыщенным, но при этом содержит много жира, калорий и консервантов. Регулярное употребление приводит к набору лишнего веса, ухудшению обмена веществ и другим неприятным последствиям.
Но и без майонеза можно обойтись. Я давно нашла замену, которая подходит для всех салатов, закусок и даже горячих блюд. Домашняя заправка получается и вкусной, и полезной.
Как приготовить вкусную и полезную заправку?
Отвариваем 2 яйца, отделяем желтки от белков. Белки можно использовать для других блюд, например, в омлете.
Желтки разминаем вилкой, добавляем:
- 3 ст. ложки растительного масла,
- 1 ст. ложку лимонного сока,
- ⅓ ч. ложки соли,
- немного перца по вкусу,
- 1 ч. ложку горчицы без горки (по желанию — сушеный чеснок).
Все хорошо перетираем до однородности.
Добавляем 200 г сметаны 20% жирности и тщательно перемешиваем.
Ранее мы поделились советским рецептом рыбного пирога.
Фото: Freepik
