У вас получится нечто особенное к чаю.
Приготовить интересное печенье, с легким намеком на экзотику, советует канал «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук».
Для того, чтобы порадовать себя и близких, нужны: куриное яйцо, 150 мл кефира, 3 столовые ложки сахара, щепотка соли, 80 мл рафинированного подсолнечного масла, 350 г муки, чайная ложка разрыхлителя, цедра от половинки лимона. Это для теста. Отдельно приготовьте по 2 столовые ложки кокосовой стружки и сахара.
Сначала взбейте венчиком до легкой пены смесь — яйцо, сахар, соль и натёртую цедру лимона. Добавьте кефир и масло, еще раз перемешайте.
Муку соедините с разрыхлителем и постепенно добавьте в смесь. Тесто вымесите так, чтобы оно не прилипало к рукам. Ощипываем от него кусочки, формируем шарики и обваливаем в кокосовой стружке с сахаром.
Противень застилаем пергаментом и кладем будущее печенье кокосовой стороной вверх. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Не передержите! Печенье должно остаться мягким внутри.
Ранее мы рассказывали о том, как приготовить вкусное печенье из творога и сметаны.
Наталья Романова
Фото: Freepik
