Необычный рецепт блинов
Готовлю блины по необычному рецепту. Блины получаются кружевными с большими дырочками. Как рассказала автор канала «Живые вещи», главная особенность — блины готовятся без муки.
За основу для блинов берём пророщенную зелёную гречку, предварительно замочив крупу. Крупу моем и з в миске водой так, чтобы зерно было ей полностью покрыто. Ставим в тёплое месте (например, у батареи) на ночь. За это время гречка должна прорасти.
Берём 2 стакана пророщенной гречки, 1 стакан ряженки или кефира, 2 яйца. Смешиваем гречку с кефиром блендером до однородной массы. Добавляем соль и сахар по вкусу. Снова всё взбиваем блендером и начинаем блины жарить.
Секрет блинов с дырочками. Если хотите блины с дырочками, то снимайте с поверхности массы пузыристую массу и сразу отправляйте её на горячую сковороду. Если нет пузырьков, ещё раз взбейте массу блендером и продолжайте снимать тесто сверху ёмкости.
Ранее мы рассказывали о рецепте тонких блинов по рецепту «Три стакана».
Фото: Freepik
