Когда если не сейчас. Сезон клубники на своём пике, а значит, надо заготовить варенье на зиму. Будем готовить так, чтобы ягоды оставались упругими.
Ингредиенты
Нам потребуется:
1 кг свежей клубники;
500 г сахара;
1 лимон;
1 пакетик желатина;
200 мл воды.
Приготовление
Стартуем с того, что в кастрюлю отправляем сахар, добавляем лимонный сок и цедру. Ставим на средний огонь. Как только закипело, закладываем клубнику и варим, пока ягоды не станут мягкими, но не разваренными.
В отдельной миске замачиваем желатин в холодной воде. Через 10 минут вливаем его в горячую клубничную массу, где желатин должен полностью разойтись.
А дальше всё по классике. Банки и крышки стерилизуем. Разливаем по банкам, оставляя немного места до горлышка. Закручиваем, переворачиваем вверх дном и даём остыть. Когда банки станут тёплыми, убираем их в холодильник.
Ранее мы рассказали, как приготовить курицу в банке.
Фото: lifehacker.ru
Соответствует редакционной политике
