Свекла больше не лежит: умяли все из погреба благодаря этой вкуснейшей закуске

Эту закуску можно подавать разными способами

Что нам понадобится:

• 3-4 средние свеклы (лучше продолговатой формы)
• 2 зубчика чеснока
• Пучок свежей петрушки
• 1 ст. л. жидкого мёда
• 1 ст. л. бальзамического крема (или уксуса)
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль, свежемолотый перец по вкусу

Как приготовить:

• Запекаем свеклу в духовке при 180°C около часа (можно завернуть в фольгу). Готовность проверяем ножом — должен легко входить.
• Очищаем остывшую свеклу и нарезаем красивыми кружочками толщиной 5 мм.
• В миске соединяем: нарезанную свеклу, тертый чеснок, мелко порубленную петрушку, соль и перец.
• Отдельно взбиваем заправку: мёд + масло + бальзамик. До однородного состояния.
• Поливаем свеклу заправкой, аккуратно перемешиваем.
• Даем настояться минимум 2 часа (а лучше оставить на ночь — будет еще вкуснее!)

Советы от канала Готовим с Марией:

1. Для красоты выбирайте свеклу цилиндрической формы
2. Бальзамический крем можно заменить винным уксусом
3. Хранится в холодильнике до 5 дней
4. Вкус раскрывается постепенно — на второй день еще лучше!

Как подавать?

• Как самостоятельную закуску
• На бутерброды с мягким сыром
• В качестве гарнира к мясу
• Добавлять в салаты

Читайте больше вкусных рецептов на нашем сайте.

Елена Перлова

Фото: Freepik