Цветная капуста в кляре: на грузинский манер — встанут в очередь за добавкой

Вкусный и простой рецепт для обеда или ужина

Цветная капуста имеет деликатный вкус и лёгкий ореховый аромат. Её можно есть в сыром виде, варить, тушить и жарить. Автор канала «Гастроном.ру» предлагает приготовить цветную капусту в кляре из кукурузной муки. Такая цветная капуста всегда получается хрустящей.

Один кочан цветной капусты разберите на соцветия. Поварите в подсоленной воде 2 минуты. Переложите в очень холодную воду. Откиньте на дуршлаг. Смешайте пшеничную муку (150 г) с кукурузной (150 г), добавьте 80 мл холодной минеральной воды, посолите.

Перемешайте получившийся кляр до однородности и гладкости. Поочередно опускайте цветную капусту и брокколи в кляр, обжаривайте на сковороде в разогретом масле 2 минуты. Готовую капусту положите на бумажные полотенца.

Для соуса домашний майонез смешайте с карри (3 ч. л.) и лимонным соком (2 ч. л.), слегка охладите. Подавайте соус к обжаренным в кляре соцветиям капусты. Соус можно приготовить на грузинский манер, для этого просто замените карри на хмели-сунели.

Ранее мы рассказывали, как приготовить цветную капусту в духовке.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:11Не все жители Мончегорска рады прокату электросамокатов

18:28Александр Ведяхин: Сбер поможет малым и средним предпринимателям КНР найти партнёров в России

18:02Капитальный ремонт отбойных устройств в Мурманском порту: инвестиции в безопасность

17:36КОЛОНКА РЕАКЦИИ. ПМЭФ-2025 глазами мурманчанки

16:57Продукты ВТБ стали доступны в 2000 точек Почта Банка

16:47Выходные в Мурманске выдадутся холодными — эксперт из Москвы

15:52Лапша вок и суп Том Ям становятся домашними деликатесами для мурманчан

15:15GenAI-технологии Сбера помогут в разработке «Туристической карты Санкт-Петербурга»

15:04Для охраны Долины Уюта выделят 5 миллионов рублей

14:32В ближайшие три года Кировск и Апатиты станут объектом масштабных инвестиций

14:03Трассу «Полярные Зори — Африканда» перекроют на 1,5 часа из-за атлетического пробега

13:42Не возить мясо на Север, чтобы жители ели оленину, предложили на ПМЭФ

05:14Почему у вас чахлая петрушка: 6 причин неудачи с зеленью — взгляд опытного дачника

05:14Весам — встреча с музой, Козерогам — шанс весело отдохнуть: гороскоп на 22 июня

05:01Кисти томатов будут ломиться от завязей: простой раствор за 28 рублей творит чудеса — урожай в 2 раза больше

04:40Осенняя война с тлёй: проверенные способы, которые работают на 100%

04:355 признаков, что вашим Wi-Fi пользуются преступники: ваш домашний Wi-Fi может быть опасен — защититесь от хакеров

04:00В пожилом возрасте действительно важны несколько вещей: без них жизнь пресная и скучная — как стать счастливым

Все новости