Тушить, варить, запекать, или есть сырой: как лучше употреблять капусту — интересные нюансы

Как лучше есть капусту

Капуста — очень полезный и богатый витаминами овощ. Ее можно есть ежедневно, готовя разные блюда. О том, как это лучше делать, рассказали на Дзен-канале «Едим Дома» с Юлией Высоцкой».

Капуста продается в магазинах круглогодично. В любой момент можно купить кочан и приготовить то, что нравится.

Эксперты советуют есть в сыром виде краснокочанную капусту. В ней есть вещества, уменьшающие риск сердечно-сосудистых заболеваний. При термической обработке они будут утрачены.

Также отлично подходят для салатов и другие виды капусты: пекинская, белокочанная и савойская. Там есть витамин С и антиоксиданты.

Во всех сортах капусты есть клетчатка. После тепловой обработки она гораздо легче усваивается организмом.

Если капуста молодая, ее лучше использовать для салатов. Если она была срезана с грядки достаточно давно, тогда ее лучше варить, тушить или запекать.

Ранее мы рассказывали, как приготовить рулеты с капустой. 

Инна Новикова

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

11:16Алексей Чекунков: «У нас нет самоцели развивать Арктику просто для того, чтобы там жило больше людей»

10:40Детям из Мурманской области вручили первые паспорта на ледоколе «Талнах»

10:27В ГК ТОЧНО звонки анализирует искусственный интеллект Сбера

10:00АНДРЕЙ ПРИВАЛИХИН. Кроме некролога

09:45Совместный кампус Центра им. В. А. Алмазова и «Школы 21» откроется в Санкт-Петербурге

09:42Насильник из Ковдора получил 18 лет за надругательство над семилетней девочкой

09:40Мурманчане на улице получили мастер-класс по кросс-фиту и боксу от чемпиона

09:39Что изменится в Мурманске с внедрением системы «Мигрант ID» рассказали «Новые люди»

09:27Станислав Кузнецов: всё ещё 1 из 100 россиян попадается на «удочку» телефонных мошенников

08:05«Вот оно такое наше лето»: температура в Мурманской области упадет до 0°

18:05Громкая музыка, перцовый баллон и сломанный палец: конфликт соседей закончился уголовкой в Апатитах

18:01Дети из центра «Берег» собрали корм для питомцев приюта «Джульбарс»

12:31Ребёнок ленится: почему ничего не хочет делать — причины кроются глубже

12:01У любителей собак Ирана культурный шок: в стране запретили выгуливать их на улице — власти назвали животных нечистыми

11:47Срочная подкормка гортензий в июне: голландский метод для соцветий по 30 см — соседи обзавидуются

11:40Без чего мой дом — не дом: 5 вещей, создающих уют

11:30Чем удобрять огурцы летом: 4 важных подкормки — урожая будет завались

11:17Волга-матушка или Енисей-батюшка: какая самая длинная река России — ответ совсем не на поверхности

Все новости