Идеальные яйца всмятку: важны не минуты, а секунды — 3 способа приготовления

Советы по приготовлению яиц всмятку

Одно из популярных блюд на завтрак — яйца всмятку. Многие люди их так готовят, но не все знают некоторые секреты приготовления. Автор канала «Гастроном.ру» рассказал, как приготовить идеальные яйца всмятку 3 способами.

Для процесса варки яиц важны не то чтобы минуты, а секунды. Некоторые гурманы- даже приобретают специальные устройства — механические таймеры. Важно учитывать и некоторые тонкости.

Первый способ. Положите яйца в небольшой ковшик. Залейте яйца в ковшике холодной водой так, чтобы она покрыла их слоем 2 см. Доведите до кипения на сильном огне. Затем сразу же выключите его и закройте ковшик крышкой. Через 2 минуты получатся яйца всмятку.

Второй способ. Положите яйца в небольшой ковшик. Залейте холодной водой так, чтобы она покрыла их слоем 3 см. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите его до среднего. Засеките с этого момента 1 минуту 30 секунд и затем сразу же переложите яйца в миску с холодной водой.

Третий способ. Вскипятите на сильном огне в ковшике воду, на 2-3 см высоты ёмкости. Добавьте 1 ч. л. соли. Через 1 минуту уменьшите огонь до среднего. Опустите в горячую воду яйцо комнатной температуры (!!!) шумовкой. Варите 2 минуты 30 секунд. Переложите яйцо в миску с очень холодной водой на 2 минуты.

Важно! При варке яиц всмятку следует учитывать их категорию. Для крупных яиц смело можно добавить около 10-20 секунд, для мелких (С2) — убавить 10 секунд.

Ранее мы рассказывали, зачем надо положить яйцо в рюмку и сварить.

Ирина Мишина

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

20:36Кольская ВЭС открыла туристическую зону с кафе и выставкой

19:01На железнодорожном вокзале Мурманска парковка стала бесплатной

18:08Сначала залили, потом выключили: мурманчане вынуждены сидеть без горячей воды еще трое суток

16:18Мой Север, Полярный и Елки: В Мурманской области за полгода сняли 14 фильмов

15:26Мурманчанам предлагают отправить письма спасателям будущего в 2060 год

14:58Байкеры из Долгопрудного отправились в Мурманск за Вечным огнем

14:24Врачи мёрзнут вместе с пациентами: медик попросила включить отопление в Мурманской больнице

14:12На фасаде ДК моряков в Мурманске появились повторно «дыры» после ремонта

13:10Бурый медведь гуляет по Шонгую: хищник ночует у домов и детсада

12:58Выстрелы полиции остановили автомобиль 18-летнего гонщика в Мурманске

10:07Необычный дизайн дверей появился в Доме кино в Мурманске

10:00ДМИТРИЙ КАЧАЛОВ. Пожар, что делать, куда бежать, что кричать?

23:40Ида Галич на финишной прямой: «Первый триместр был адом, сейчас держусь на йоге и силе воли»

23:28Сочный фарш для котлет: проткнёте вилкой — потечёт прозрачный бульон

23:16Спонсор плесени в квартире — кондиционер: неожиданный побочный эффект

23:00Проводникам надоели наглые пассажиры: люди с билетами на верхние полки стремятся занять нижние — до чего доводит жадность

22:49По стопам Архимеда: для вас такой пример — не проблема

22:4013-летняя дочь Виктории Бони раскритиковала местных парней: «В Монако девушки знакомятся первыми, а угощать — не в правилах»

Все новости