Это блюдо — настоящая палочка-выручалочка для тех, кто хочет быстро приготовить вкусный и сытный ужин.
Ленивые вареники с картошкой готовятся из минимального набора ингредиентов, но получаются невероятно аппетитными, пишет автор канала Готовим с Калниной Натальей.
Основу блюда составляет мягкое тесто из отварного картофеля, муки, яйца и сливочного масла. Если у вас осталось картофельное пюре — оно тоже прекрасно подойдёт. Тесто получается нежным, немного липким, но дополнительной муки добавлять не нужно — так вареники сохранят свою воздушность.
После замеса тесто раскатывают в жгутики, нарезают на небольшие кусочки и отваривают в подсоленной воде. Весь процесс занимает буквально 15-20 минут. Готовность определяется просто — как только вареники всплывут, их можно вынимать.
Эти скромные, но вкусные вареники можно подавать по-разному: с ароматной луковой зажаркой на смеси сливочного и растительного масла, со сметаной или растопленным сливочным маслом, в качестве гарнира к мясным блюдам
Почему «ленивые»? Название полностью оправдано — это блюдо не требует лепки каждого вареника вручную, готовится из доступных ингредиентов и позволяет использовать остатки картофеля.
Для особого аромата можно добавить в тесто немного зелени или тёртого сыра. А если хочется хрустящей корочки — готовые вареники можно слегка обжарить на сковороде после отваривания. Этот рецепт — прекрасный пример того, как из простых продуктов можно создать настоящее домашнее чудо. Ленивые вареники с картошкой станут любимым блюдом в вашей семье — сытным, ароматным и таким уютным.
Ранее мы писали, как приготовить сырное тесто для пирожков.
Фото: Freepik
