Открытие швейцарских драников: тонкие как паутинка и без лишних ингредиентов

Я всегда думала, что классические драники невозможно приготовить без яиц и муки.

Но швейцарский вариант «Рести» полностью перевернул мои представления! Оказывается, весь секрет — в особой подготовке картофеля, пишет автор канала В саду у Валентинки.

Главная фишка — после натирания картофель нужно залить холодной водой и хорошенько промять. Эта простая манипуляция творит чудеса: картофельная масса становится невесомой, а выделившийся крахмал потом возвращается обратно, заменяя муку. Добавляем буквально щепотку тертого сыра для связки — и вуаля, тесто готово!

Самое удивительное — как тонко получаются эти драники. Выкладываешь на сковороду почти прозрачный слой картошки, а через пару минут получаешь золотистую паутинку с хрустящей корочкой.

Швейцарцы часто делают один большой блин на всю сковородку, но мне больше нравятся маленькие оладушки — правда, для них нужно добавить буквально ложку муки.

Попробовав эти драники, понимаешь, что они совсем другие — более нежные и воздушные, чем привычные нам. И при этом такой простой рецепт: картошка, соль, перец, капелька сыра и масло для жарки. Теперь это мой любимый способ готовить драники — и гости всегда в восторге от их необычной текстуры!

Ранее мы писали, как сделать вкуснее обычные блюда.

Елена Перлова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:5020 килограмм тротила в шашках времен Великой отечественной нашли в лесу в Печенгском районе

19:39Плавательный бассейн в Ревде не будут строить до 2030 года

19:06Фестиваль «Полярная сова»: в продажу поступили билеты на Мурманскую неделю кукольных спектаклей

18:47Полярно-альпийский ботанический сад приглашает на экскурсию в ночь на Ивана Купала

17:52Мончегорский приют собирает деньги на лечение кота из мусорки

17:13Сведения о стоимости изготовления печатных агитационных материалов на выборах 2025 г

16:28Цифровой «иммунитет» для каждой семьи: «Ростелеком» представляет северянам новый инструмент защиты от вредоносного контента

16:12На благоустройство площадки на ул. Шабалина в Мурманске готовы потратить 25 млн рублей

16:03Футбол, баскетбол, волейбол: школьники в Мурманске открют для себя проект «Дети Севера»

15:47Журналисты из Африки оценили масштаб производства ФосАгро и вклад компании в соцсферу Ленинградской области

15:21В летних школьных лагерях Мурманска проходят уроки мужества

15:07Чистый старт: в Североморске пройдет береговой субботник перед регатой

02:14Уберите эту вещь из дома — и проживёте на 20 лет дольше, говорит доктор Чазов

02:01Слизни будут уползать с участка со скоростью реактивной ракеты: есть несколько способов избавиться от вредителей — работают 100%

01:40Самые нежные пирожки: пышные, как облако, тесто не липнет, начинка держится идеально

01:33Варенье «Малина в шоколаде»: 1 необычная добавка — рискует стать трендом 2025 года

01:15Школьные познания по географии уже устарели: 6 новых фактов — вы удивитесь

01:01Урожай кабачков всегда отменный: собираю ведрами — как достичь результата

Все новости