Как покупателей обманывают на рынке
Многие покупают мясо на рынке, надеясь, что там оно будет высокого качества. О том, как их обманывают, рассказали на Дзен-канале «Подслушано Секреты рыболова».
Продавцы на рынке говорят, что у них свежее парное мясо. Покупатели в это верят. Однако парным считается мясо, температура которого выше +35 градусов.
Оно может находиться в таком состоянии до 4 часов. Очевидно, что продавцы обманывают. У них свежее мясо, но вряд ли оно парное.
Некоторые покупатели думают, что покупают на рынке вырезку по низкой цене. На самом деле, им продают мякоть без костей.
В каждой туше всего 2 вырезки — это конкретная мышца под позвоночником животных. Эта мышца не задействована в движении, поэтому мясо очень нежное и мягкое. До рынка оно не доходит — покупают рестораны.
Вырезка небольшая. К примеру, в свинье весом 100 кг масса каждой вырезки 0,5 кг. То есть масса 2 вырезок всего 1 кг.
Ранее мы рассказывали, как сэкономить на питании.
Фото: Freepik
