Открыла для себя новый способ запекания картошки — теперь все подруги требуют рецепт!
Картошка получается с аппетитной золотистой корочкой снаружи и кремовой, нежной серединкой, пишет автор канала В саду у Валентинки. Это не просто гарнир: такая картошка украсит любой стол, подойдет к мясу, рыбе или станет идеальным перекусом.
Весь секрет в трёх простых хитростях. Бланшировка. Картофель среднего размера хорошо мою, кладу в холодную воду и варю 3–4 минуты. Это позволяет избежать сухости и добиться мягкости внутри.
Правильная форма. Пока картошка еще теплая, слегка придавливаю каждую клубень — так она становится плоской и отлично запекается.
Хрустящая корочка. Обмакиваю картошку в растительное масло с солью и перцем, а для супер-хруста посыпаю щепоткой крахмала или сахара. Можно использовать даже майонез для золотистой корочки.
Выкладываю на противень и запекаю при 180°C до румяной корочки. Результат — ароматная, необычная картошка, которая моментально исчезает со стола. Попробуйте — ваши гости будут в восторге и обязательно попросят рецепт!
Ранее мы писали, как приготовить картофельные шайбочки по любимому рецепту Брежнева.
Фото: Freepik
