Революция в медицине начала XX века
В 1908 году педиатр Эрнст Моро создал необычное лекарство от детской диареи, рассказал автор канала «Просто о жизни и воспитании».
Это обычный морковный суп, который уваривали до густоты и слегка подсаливали. Рецепт оказался настолько простой и эффективный, что детская смертность в Европе упала сразу же.
Моро посчитал, что кишечные инфекции убивали каждого четвертого младенца. Антибиотиков тогда не было, и было непонятно, чем детям помочь.
Суп готовится из 500 г моркови, которую варили 1,5 часа. Полученное пюре разбавляли литром воды и уваривали до первоначального объема. Добавляли только 3 г соли. И дёшево, и эффективно.
В 2002 году ученые объяснили механизм работы супа. Оказалось, олигосахариды в моркови мешают бактериям прикрепляться к стенкам кишечника.
Ранее мы рассказали о лучшем завтраке при запоре и вздутии.
Фото: Freepik
