Сколько нужно соли для огуречного рассола
Сейчас дачники активно солят огурцы. О том, как правильно рассчитать количество соли для хорошего рассола, рассказали на сайте ИА «Би-порт».
Соблюдение пропорций важно, чтобы плоды не портились в банке. Также это необходимо, чтобы огурцы не были пересолеными.
Если соли недостаточно, рассол мутнеет, крышки вздуваются. Огурцы из-за этого слишком мягкие, водянистые. Если соли больше, чем нужно, огурцы слишком жесткие. Кроме того, они очень соленые — просто ядреные.
Оптимальное соотношение: 30-50 гр соли (1,5 — 2 столовые ложки) на 1 литр воды. Следует использовать крупную соль.
В литровой банке 0,5 литра рассола. В банку объемом 1,5 литра — 08, -1 литр рассола. На 2-литровую банку нужно 1 — 1,5 литра рассола. В банку объемом 3 литра — 1,5 — 2 литра рассола.
Йодированная соль для солений не подходит. Огурцы с ней не удаются: после засолки появляются какие-то проблемы.
Ранее мы рассказывали, как пересадить лилии.
Фото: PxHere
