Сварить такой кофе в домашних условиях просто
Кофе Флэт уайт (Flat White) появился в Австралии и Новой Зеландии в 1980-х. Напиток придумали бариста для любителей кофе, которые хотели кофе сильнее, чем латте, но мягче, чем эспрессо.
По сути флэт уайт — это двойной эспрессо, но не со взбитой, а с тонкой гладкой молочной пенкой слоем 0,5–1 см (flat означает «плоский», без «шапки»).
Отличие флэт уайта от капучино — меньше пены, больше вкуса кофе. В латте больше молока, вкус кофе мягче.
Можно выпить чашечку такого напитка в кофейне, а можно приготовить в домашних условиях. Заварите двойной эспрессо.
Подогрейте молоко до 60–65 градусов и взбейте до пены, но без пузырьков. Влейте молоко в напиток. Слой должен получиться плоским. В идеальном флэт уайте кофе не теряется за вкусом молоком, а молоко не доминирует.
Ранее мы рассказывали, что кофе из кофемашины опасен для здоровья.
Фото: Freepik
