Как способ заваривания кофе влияет на здоровье
Способ приготовления кофе влияет на здоровье не меньше, чем количество чашек, которые человек выпивает в течение дня. Обо всех нюансах рассказали в блоге про науку и технологии Hi-Tech Mail.
От способа приготовления кофе зависит, сколько в нем будет дитерпенов, увеличивающих уровень плохого холестерина и снижающих количество хорошего. В первую очередь это касается кофе, который люди готовят на работе.
Учёные исследовали кофе, который заваривается в кофемашинах с металлическими фильтрами. Они сравнили напиток с тем, который заваривается дома в турке.
Оказалось, что дитерпенов больше всего содержится в кофе, который заваривается в турке. На втором месте эспрессо из кофемашины.
В кофе, который готовится в машинах с бумажным фильтром, дитерпенов очень мало. Это самый безопасный способ приготовления напитка.
По словам врача Артура Бернацкого, от употребления растворимого кофе не бывает эффекта бодрости. В нем почти нет кофеина, зато содержится теобромин, провоцирующий засыпание.
Статья носит информационный характер и не является медицинским назначением. Требуется консультация квалифицированного врача.
Ранее мы рассказывали, как замедлить старение.
Фото: PxHere
