Разбираемся в этикете
В мире благородных напитков и вина каждое движение не случайность. В этом искусстве важно учитывать все: от формы бокала до манеры держать бокал. Канал «Красное& Белое» помог разобраться в этикете.
Самое известное правило: держать бокал за ножку. Почему делают именно так? Дело в том, что ладонь источает тепло. Если держать за широкую часть, то напиток быстро нагреется.
Белые и игристые вина подают охлаждёнными. Нагрев их, вы потеряете нужную кислотность и свежесть и лишитесь приятных ароматов. Кстати, я никогда особо не вдавалась в этот аспект, но чисто по инерции всегда брала бокал за основание.
Во-первых, это удобно, а как оказалось, ещё и имеет особую логику. К тому же, стеклянная поверхность быстро пачкается. Если держите за ножку, бокал остаётся чистым. Конечно, это ещё и комфортно.
Виды бокалов
Для красного вина подаются бокалы с высокими танинами. Благодаря такой форме концентрация вишни, дуба или табака достигает пика.
Бокалы для лёгких вин чаще делаются с низкими танинами. Широкая и круглая чаша лучше доносит тонкие и изысканные ароматы. Бокалы для белого вина обычно уже, чем для красного.
Узкая чаша лучше сохраняет цитрусовый и цветочный запах. Варианты бокалов для сладких и полусладких сортов имеют круглую форму с сужающимися краями. Так наиболее удачнее собирается обилие экзотических ароматов.
Бокалы для игристых вин вытянутые и узкие. Так задумано, чтобы сохранять пузырьки углекислого газа на продолжительное время.
Самый распространённый вид называется флюте, имеющий узкую и вытянутую форму. А ещё и тюльпан, который раскрывает сложные ароматы.
Как сообщают на портале «Роскачества», необходимый домашний набор для любителя вин должен включать бокалы для красного, белого и шампанского.
Если сравнивать хрусталь и стекло, то первый давно считается показателем роскоши, но слишком тяжёлый, а свинец в составе вреден для здоровья.
Также мы писали об особенностях брюта.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
