Оторваться невозможно
Азиатские блюда восхищают необычной подачей и разнообразием вкуса. Часто эти блюда готовятся из специфических ингредиентов, но этот рецепт мяса Хе, опубликованный на кулинарном канале Цветковой Натальи, делается быстро и может подойти в качестве закуски.
Нам понадобится нежирный кусок свинины. Хотя, например, на портале Korfood высказывают мнение, что для этого блюда подойдёт рыба, морепродукты, птица и даже овощи.
Хе отлично сочетается с рисом, корейской лапшой и листовым салатом. Итак, заливаем мясо водой и ставим на плиту. Ждём, пока закипит и снимаем пенку. Соль не добавляем. Как закипит, варим в течение 20 минут.
Когда мясо чуть остынет, нарезаем его тонкими ломтиками. Если на нем был жир, после варки лучше его убрать. В воду капаем две ложки 70% уксуса, перемешиваем и заливаем мясо.
После опять перемешиваем и маринуем около получаса.Теперь займёмся овощами. Отваренную морковь натираем на крупной тёрке. Желательно подготовить штучек 6.
Лук шинкуем на четвертинки или разделяем на полукольца. Через 30 минут соединяем все ингредиенты воедино. В качестве первого слоя выкладываем морковь, сверху лук, а завершающий штрих — мясо.
Из него нужно убрать весь маринад и отжать, чтобы удалить излишки уксуса.Солим и добавляем смесь перцев. В сотейнике раскаляем растительное масло.
Дожидаемся дымка, чтобы далее тонкой струйкой влить в мясо с овощами. После нужно тщательно перемешать, чтобы специи и масло равномерно распределились в ёмкости.
Теперь закрываем крышкой и кладём в холодильник на 8 часов, чтобы все хорошенько промариновалось.
Недавно мы выкладывали рецепт яиц с беконом.
Фото: Freepik
