Выпечка без скалки
Февральским вечером душу согреет домашняя выпечка. Если вы, как и я, любите торт «Медовик», наливное тесто избавит вас от возни с коржами. Проверенный рецепт обнаружила у Юлии Высоцкой на канале Едим дома.
1) Смешаем в сотейнике 100 г сливочного масла, 100 г сахара и 3 ст. ложки меда. Я люблю гречишный, темные сорта лучше всего подходят к этой выпечке. В прогретую массу добавляем 1 ч.ложку соды и перемешиваем пенящуюся смесь.
2) Когда основа для теста потемнеет и остынет, добавляем два яйца и 160 г муки, хорошенько перемешиваем. По консистенции тесто будет напоминать сметану.
3) Можно выливать тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Готовьте 10-12 минут до золотистой корочки при температуре 180 градусов.
Кремом для «Медовика» традиционно выступает жирная сметана или сливки, взбитые с сахарной пудрой. Фуд-блогер Ольга Афинская на своем канале Сладкие Хроники уверяет, что в первоначальном рецепте использовался заварной крем для «Наполеона». Экспериментируйте смело!
Ранее мы учили готовить кружевные блины.
Фото: скрин YouTube
Соответствует редакционной политике
