Безопасность продуктов питания
Мы часто слышим фразу: «Фермерские куриные яйца — полезные» и сразу же воображение рисует кур, гуляющих по траве, на свежем воздухе. Разбиваем популярный миф о якобы «натуральности» яиц от таких кур.
На птицефабриках осуществляется строгий контроль за продукцией. На фермах такого нет. Некоторые люди специально покупают яйца в помёте, потому что они не обработаны «химией», по их мнению. Но сальмонелле все равно, где селиться. Яйца с фермы могут быть также заражены, тем более, их никто не проверял.
На птицефабриках проводится вакцинация птиц, чего не встретишь в фермерских хозяйствах.
Фермерские яйца часто продают на рынках. Продавцы клянутся, что они были собраны вчера или даже сегодня утром. Этикеток на яйцах нет, приходится верить на слово.
Срок свежести — важный момент. Если продукт испорчен, он может нанести вред здоровью.
Не нужно идеализировать фермерские куриные яйца, лучше покупать их у проверенных людей. А в магазинах нужно внимательно смотреть на срок годности.
Куриные яйца являются полезным продуктом. Эксперты сайта «Роскачество» сообщают, что при употреблении 4-7 яиц в неделю у людей в организме повышается уровень липопротеидов высокой плотности. Это липиды, препятствующие образованию атеросклеротических бляшек.
Скоро Пасха и традиционное окрашивание куриных яиц луковой шелухой многим поднадоело. Можно придать продукту малахитовый цвет, который удивит ваших друзей.
Фото автора
Соответствует редакционной политике
