Питательный дуэт
Бутерброд с маслом — это классика нашего детства, которая за последние годы получила статус «самого вредного завтрака» и была вычеркнута из меню ЗОЖников. Анна Литвиненко, нутрициолог клиники DocMed, рассказывает на портале Едим Дома, как вернуть советскому перекусу уважительное положение в нашем меню.
Сливочное масло является богатым источником жирорастворимых витаминов A, D, E и K, содержит полиненасыщенные жирные кислоты и фосфолипиды, способствующие нормализации обменных процессов в организме. Жиры стимулируют отток желчи, что критически важно для нормального пищеварения. Умеренные дозы холестерина способствуют синтезу гормонов, включая тестостерон и эстроген.
Как видите, сливочное масло — важный элемент ежедневного рациона. Выбирайте только масло жирностью 82,5% и ограничьте его количество до пары столовых ложек в день.
Правильный выбор хлеба дополнит ваш рацион клетчаткой и пробиотиками. Батон из пшеничной муки отдайте врагу, а вот цельнозерновой, ржаной и хлеб на закваске — ваши лучшие друзья. В крупных супермаркетах можно найти хлеб из зеленой гречки и из льняной муки, это отличные суперфуды.
Конечно, даже ржаной хлеб нельзя назвать низкокалорийным продуктом, но за счет большого количества клетчатки он является более сытным, и имеет низкий гликемический индекс. Эксперты портала Роскачество рекомендуют чаще пробовать хлеб с отрубями, который помогает очищать организм от токсинов.
Данные рекомендации полезны людям без хронических заболеваний. Если у вас имеются проблемы с кислотностью желудка или с лишним весом, за составлением оптимального меню обратитесь к лечащему врачу.
Ранее мы разбирали секреты пышного теста.
Фото: генерация Qwen
Соответствует редакционной политике
