О котлетах и вовсе забудете
Если ваши представления о фарше ограничивались только котлетами или макаронами по-флотски, то этот рецепт вас удивит. Вы не потратите полдня на готовку, но приготовите вкуснейший мясной рулет.
Для сырного коржа возьмите эти продукты: 3 яйца, 100 г твёрдого сыра, 150 г майонеза и щепотку чёрного молотого перца. Для мясной начинки: 300 г любого фарша, 1 среднюю луковицу, зубчик чеснока, яйцо, 1/3 ч. л. соли и приправы к мясу.
Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке, кладём в миску, сюда же разбиваем яйца, добавляем перец и перемешиваем. Далее добавляем порцию майонеза.
Тесто переливаем на противень, разравниваем в виде прямоугольника и готовим в духовке в течение 15 минут при 180 градусах. После того как корж остынет, измельчаем луковицу и чеснок в блендере, берём фарш, овощи, солим, разбиваем яйцо и всё перемешиваем.
Далее разглаживаем фарш на остывшем корже. Теперь сворачиваем мясной рулет и отправляем в духовку на 40 минут при той же температуре. Приятного аппетита!
Кстати, повар Виктор Беляев, проработавший в Кремле 30 лет, советует смешивать разные виды мяса — например, кг говядины и телятины можно совместить с полкило курицы и индейки. Такое сочетание придаст фаршу дополнительную сочность.
Также мы рассказывали, как приготовить пирожки по рецепту бабушки.
Фото: скрин YouTube
Соответствует редакционной политике
