Врач-гастроэнтеролог предупредила о рисках
Солитёр в рыбе может проникнуть в организм, но подобные инциденты встречаются редко, отметила РИАМО эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
Как правило, этого не происходит, если продукт пройдёт термическую обработку. Несмотря на то что солитёр в рыбе выглядит пугающе, зачастую речь идёт о личинках паразита, которые далеко не всегда способны развиться в организме, продолжает Кашух.
По мнению специалиста, риск заражения всё-таки есть, особенно если рыба приготовлена некачественно. Среди первичных симптомов эксперт выделяет слабость, нарушение пищеварения, потерю массы тела.
Однако подобные случаи скорее исключение из правил, чем закономерность. Врач добавила, что солитёр не выживает при высоких температурах.
Речь идёт о варке, жарке и запекании — при этом вероятность выживаемости паразита равна нулю. Аналогичный исход предполагает и глубокая заморозка при соблюдении температурного режима.
Ранее Роспотребнадзор предупреждал россиян о риске заражения описторхозом. По данным ведомства, ежегодно от этого заболевания страдают 20 тысяч россиян.
Живые личинки, которых находили в рыбе, могут стать причиной ухудшений рыботы поджелудочной железы и печени.
Также мы писали о скрытой опасности LED-панелей.
Соответствует редакционной политике
Фото: Nord-News
