При приготовлении многих блюд необходимо бывает пройти несколько этапов. Всё это затягивает процесс. Но некоторые вещи можно сделать заранее и использовать уже исключительно по необходимости. К примеру, приготовить зелёный соус, чем мы с вами сейчас и займёмся.
Ингредиенты и нарезка
Режем 100 граммов зелёного лука, добавляем 15 грамм петрушки. Можно менять пропорции, но лук всё равно должен быть основой.
К зелени отправляем половину чайной ложки соли, чайную ложку лимонного сока, столовую ложку растительного масла и три зубчика чеснока. Чеснок давим прессом или просто мелко рубим.
Если планируем делать порционные кубики, лучше взять оливковое масло — оно при заморозке не даёт горечи.
Блендирование и хранение
Все ингредиенты отправляем в блендер и взбиваем до состояния гладкой зелёной пасты. Без комочков, чтобы цвет был однородным.
На выходе получается соус, который уже можно есть. Раскладываем массу по маленьким пластиковым контейнерам с крышками. А если хотим дозировать по чайной ложке — используем формы для льда. А потом по мере надобности бросаем пару зелёных кубиков в блюдо и получаем особый вкус.
Вам также будет интересно узнать, как приготовить домашнее печенье.
Фото: скрин YouTube
Соответствует редакционной политике
