Богородский Пряник

Богородский пряник и другие лакомства 

Многие любят пряники, как взрослые, так и дети. Он является одним из главных лакомств, которое пахнет медом, и всевозможными пряностями. Для выпекания пряника используется специальное, а именно пряничное тесто. В процессе производства качественных изделий используется высокосортная мука и другие ингредиенты природного происхождения, в частности, такие как мёд, орехи и цукаты. Не обходится процесс приготовления без изюма, фруктового или ягодного повидла, сгущенного молока, без добавления искусственных консервантов и красителей. В результате чего пряники получаются очень сладкими, мягкими и ароматными. При изготовлении используются зачастую, традиционные рецепты, наработанные на протяжении многих лет. Как правило, пряник чаще всего, выглядит как слегка пластина круглой, прямоугольной, или овальной формы. Верхняя часть этого изделия украшена разнообразными надписями или нанесен несложный рисунок. Очень часто сверху пряник покрыт слоем глазури (кондитерской или сахарной) . 

Одним из самых популярных является Богородский пряник, купить который можно на http://bogorodsk-pryanik.ru/. Ранее такие пряники изготавливали в качестве подарков. У некоторых народов они ассоциируются  с игрушками и разнообразными символами. Как известно в России есть много пряничных традиций и, собственно, технологий производства. 

Пряники по способу приготовления делятся на три основных типа: 

• «Печатные», которые готовятся с начинкой;

• «Расписные» . на которые наносится глазурь.

• «Фото-пряники».

Самым вкусным, и поэтому распространенным из всех видов пряников, является печатный, который по технологии изготовления требует наличия деревяной пряничной доски. Печатные пряники это пряники с толстым слоем начинки, состоящей из вареного сгущенного молока или яблочного повидла. Расписной пряник это очень вкусный пряничный корж, который разрисовывают глазурями разных цветов. Делают это обязательно вручную настоящие мастера-профессионалы своего дела. Пригодными для употребления в пищу такие пряники остаются не больше 90 суток. Чем богаче фантазия мастера, который изготавливает пряник, тем красивее и оригинальнее он получатся. Ярким свидетельством таких творений является богородский пряник. С пряниками связано огромное количество народных обрядов и традиций. Их презентовали на именины, в знак уважения, на свадьбу молодоженам. Пряниками игрались на ярмарках: подбрасывая их вверх. Победителем становился тот, чье лакомство взлетало высоко, а когда падало, не разваливалось.