Сбор чеснока — это важный момент для его дальнейшего хранения. Уборка в неподходящее время может привести к гниению или пересыханию головок.
Обычно озимый чеснок созревает к середине июля, но сроки могут варьироваться в зависимости от года. Поэтому возникает вопрос: когда именно копать?
Если чеснок собрать слишком рано или затянуть с уборкой, его головки будут плохо храниться — начнут подгнивать или пересыхать. Чтобы этого не допустить, оставьте пару-тройку стрелок на растениях. Они станут маркерами созревания.
Как только стрелки чеснока выпрямятся, а их оболочка треснет — это сигнал к пробной копке. Обратите внимание, если вы выращиваете несколько сортов чеснока, стрелки нужно оставлять для каждого из них. Сорта могут созревать в разное время.
Что делать, если сорт не образует стрелок? Определить готовность можно по состоянию чешуи: верхняя чешуйка трескается, а головка приобретает фиолетовый оттенок — это признак того, что чеснок готов. Головка не распадается на зубки, значит, пора копать.
Еще один способ — по состоянию пера. Если две трети листьев пожелтели, это сигнал, что головки поспели.
Чтобы чеснок хорошо хранился, его следует выкапывать, а не выдергивать руками. После копки головки выкладывают на сушку. Не оставляйте чеснок под открытым небом на ночь. Лучше перенести его на чердак или в гараж для полного высыхания.
Когда чеснок высохнет, обрежьте стебли, оставив 7-10 см, а корни укоротите наполовину. Уложите головки в льняные мешки — и они будут храниться до следующего урожая.
Своевременная уборка и правильная сушка — залог того, что ваш чеснок сохранится свежим до нового сезона.
Ранее мы рассказали, как избавиться от жучков в крупах.
Наталья Иващук
Фото: Freepik
