Обычная пищевая сода может существенно упростить процесс варки и очистки яиц — проверенный метод, который удивляет своей эффективностью.
Всем знакома ситуация: варёные яйца на завтрак, а вот их очистка всегда превращается в настоящее испытание. Тонкая скорлупа постоянно прилипает к белку, разбивается на мелкие кусочки, и чистить яйцо становится неудобно и долго.
Оказывается, есть простой способ решить эту проблему — нужно всего лишь добавить щепотку соды в воду при варке. Как это работает? Сода изменяет уровень pH, и благодаря этому скорлупа становится менее прочной и легче очищается после варки. При этом яйца не распадаются в кастрюле, но при чистке скорлупа буквально «сходит» сама, большими кусками.
Этот способ экономит время: после варки яйцо нужно просто немного надавить и очистить — никаких мелких осколков и неровностей. Сода помогает избавиться и от неэстетичного серого налёта вокруг желтка, который появляется при переварке. В итоге яйца выглядят аппетитнее, и их легче использовать для салатов, закусок или обычного завтрака.
Простой совет, который может превратить рутинную готовку в приятный процесс — добавьте соду при варке и забудьте о сложностях с очисткой.
Ранее мы рассказали, как правильно хранить хлеб.
Фарида Отмарова
Фото: Freepik
