Лёгкий, сочный и полезный салат, который готовится быстро и становится ещё вкуснее после маринования.
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 500 г
- Морковь — 150 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Уксус — 2 ст. л.
Приготовление:
- Подготовьте капусту.
Нарежьте её тонкой соломкой с помощью салатной тёрки или ножа. Если капуста жестковата, слегка помните её руками, чтобы размягчить.
- Натрите морковь.
Используйте крупную тёрку, чтобы кусочки были заметными, но нежными.
- Секретный приём.
Переложите капусту и морковь в жаропрочную посуду и прогрейте на слабом огне, постоянно помешивая. Как только овощи станут приятно тёплыми, сразу уберите с огня. Этот шаг делает капусту мягче и способствует выделению сока.
- Заправьте салат.
Добавьте к овощам сахар, соль, растительное масло и уксус. Хорошо перемешайте, чтобы сахар и соль полностью растворились.
- Дайте настояться.
Уберите салат в холодильник на час, чтобы он успел промариноваться. Однако, если терпеть нет сил, пробуйте сразу — уже вкусно!
Полезный совет:
Готовьте салат с запасом. Со временем он становится ещё вкуснее, особенно на следующий день после маринования.
Ранее мы поделились отличным рецептом салата с фасолью.
Фото: Freepik
