«Русский энергетик» от наших бабушек: важнейшая каша после 55 лет

Ячневая каша — простой и невероятно полезный продукт, который станет вашим союзником в укреплении здоровья и долголетии.

Почему ячневая каша так важна?

С давних времен каши были основой рациона наших предков, и ячневая каша занимала в этом списке почетное место. Она изготавливается из дробленых нешлифованных зерен ячменя, что сохраняет в ней максимум полезных веществ.

Эту кашу не случайно называют «русским энергетиком» — благодаря высокой питательной ценности и богатому составу она:

• Наполняет организм энергией;
• Устраняет чувство голода на долгое время;
• Защищает желудок благодаря мягкому обволакивающему действию.

Полезные свойства ячневой каши

1. Богатый источник клетчатки

• Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и онкологии на 35–40%.
• Нормализует работу кишечника и укрепляет микробиом, отвечающий за иммунитет.
• В 100 г ячневой крупы содержится 8–9 г клетчатки, что помогает выполнить дневную норму (25–35 г).

2. Высокое содержание селена

• В 100 г каши содержится до 40 мкг селена (72% от суточной нормы).
• Защищает клетки от износа и преждевременного разрушения.
• Поддерживает здоровье щитовидной железы, предотвращая гипотиреоз.

3. Качественный растительный белок

• 100 г ячневой крупы содержат около 10 г белка, что способствует восстановлению клеток.
• Отличное дополнение к дневной норме (0,8 г белка на 1 кг массы тела).

4. Кальций и фосфор

• Укрепляют кости и зубы.
• Улучшают усвоение витаминов и минералов.

5. Витамин Е

• Выступает антиоксидантом, защищая клетки от свободных радикалов.
• Укрепляет сосуды, иммунитет и улучшает состояние кожи.

6. Сложные углеводы

• Поддерживают стабильный уровень сахара и энергии в крови.
• Обеспечивают длительное чувство сытости, что помогает контролировать вес.

Как приготовить ячневую кашу

1. Возьмите ячневую крупу (100 г), промойте.
2. Залейте водой в пропорции 1:2, доведите до кипения.
3. Варите на слабом огне 15–20 минут, периодически помешивая.
4. Добавьте соль, сливочное масло или молоко по вкусу.

Заключение

Ячневая каша — это не только вкусный, но и универсальный продукт для поддержания здоровья. Ее регулярное употребление помогает укрепить организм, улучшить самочувствие и обеспечить долгую активность.

Ранее мы рассказали, на какой стороне полезнее спать.

Елена Григорьева

Фото: Freepik