Этот рецепт станет настоящим открытием для тех, кто кабачки обычно не жалует. Готовится быстро, без жирных брызг, а результат настолько вкусный, что никто даже не догадывается, что это кабачки!
Ингредиенты
Для кабачков:
- кабачок — 1 шт.;
- яйцо — 1 шт.;
- панировочные сухари — 2 ст. л.;
- паприка — 1 ч. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Для соуса:
- сметана — 1 ст. л.;
- зелень (лук или укроп) — пучок.
Как готовить
1. Подготовка кабачков.
Очистите кабачок от кожуры, нарежьте на брусочки.
2. Яичная смесь.
В небольшой миске взбейте яйцо вилкой.
3. Панировка.
В другой миске смешайте панировочные сухари, паприку, соль и, при желании, немного куркумы для красивого золотистого оттенка.
4. Обваливание.
Каждый брусочек кабачка обмакните сначала в яйцо, затем обваляйте в панировочной смеси.
5. Выпекание.
Разложите кабачки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в заранее разогретой духовке при температуре 200°C около 30 минут.
6. Приготовление соуса.
В миске смешайте сметану и мелко нарезанную зелень (зеленый лук или укроп).
7. Подача.
Готовые кабачки подавайте горячими, макая в сметанный соус.
Итог
Получаются хрустящие снаружи и нежные внутри брусочки, которые идеально подойдут как закуска или гарнир. А сметанный соус придает блюду свежую пикантность.
Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом новогодних тарталеток с мидиями.
Фото: Freepik
