Простое в приготовлении, но изысканное блюдо
Приготовила на завтрак необычное блюдо — бризоль из фарша. Это очень вкусно. Отличная идея для завтрака, простое и в то же время изысканное блюдо, утверждает автор канала «Готовим с Калниной Натальей». Очень выручает, когда на пороге гости.
Для соуса смешаем сметану (100 г), мелко порубленный укроп и измельчённый чеснок. Маринованные огурцы (2 шт.) порежем соломкой.
Берём любой фарш (300 г), добавим соль, перец, измельчённый чеснок. Делим фарш на 4 части и делаем колобки. Кладем колобок фарша в пищевую плёнку и раскатываем скалкой круг, диаметром примерно 15 см, края подравниваем руками.
В другую миску разбиваем 1 яйца добавляем 1 ст. л молока, щепотку соли, взбиваем вилкой. Разогреваем сковороду, наливаем растительного масла, выливаем яйцо и сразу сверху кладём фарш.
Как только яичная смесь схватится, переворачиваем и поджариваем с другой стороны. Готовый бризоль перекладываем на тарелку фаршем вверх, смазываем чесночным соусом, по краю кладём маринованные огурцы, сворачиваем в трубочку. Также поступаем ещё с 3 бризолями.
Ранее мы рассказывали, как приготовить воздушный омлет как в детском саду.
Справка. Омле́т (фр. omelette) — яичница, к которой добавляется молоко или другая жидкость, например, вода, сливки, бульон, отвар, сок и, в ряде рецептов, небольшое количество какой-либо муки, например, пшеничной, овсяной, гречневой, ячневой, ржаной, картофельной, гороховой.
Фото: Freepik
