Давайте обсудим жирные кислоты, их насчитывается около двух сотен, но сегодня мы сосредоточимся на омега, точнее, на трех различных видах. Все они важны для нашего организма, но еще важнее соблюдение правильных пропорций.
Жиры отлично «дружат» с клетчаткой.
Вся представленная информация носит общий характер, перед началом профилактики, лечения или внесения изменений в рацион, проконсультируйтесь с врачом.
Ключевые особенности трех кислот
Омега-3, 6 и 9 входят в группу ненасыщенных жирных кислот.
Только из еды
Омега-3 и омега-6 признаны незаменимыми для человеческого организма — мы можем получить обе кислоты исключительно из пищи, наш организм не способен их синтезировать самостоятельно.
Организм производит сам
Омега-9 также попадает к нам с едой, однако организм может вырабатывать ее самостоятельно, используя омега-3 и 6, и это одна из причин, по которым важен баланс поступающих в организм омега-3 и омега-6.
Что общего
У этой важной тройки жирных кислот общее — они все необходимы для полноценного функционирования организма. Одна из главных функций — антиоксидантная защита: они оберегают клетки от вредного воздействия свободных радикалов, замедляют старение, уменьшают разрушительный оксидативный стресс.
Кроме того, омега-кислоты повышают уровень «хорошего» холестерина, снижают «плохой», благотворно влияют на здоровье сосудов, нормализуют обмен веществ, участвуют в работе эндокринной системы. Омега-кислоты необходимы для здоровой кожи, эффективной работы мозга, а также для своевременного восстановления тканей.
Все омега-кислоты оказывают противовоспалительное действие, улучшают работу сосудов и сердца, важны для поддержания иммунитета.
Однако, в их воздействии есть и различия.
Особенности
Омега-3
Известно, что омега-3 оказывает питание и восстанавливающее воздействие на клетки мозга, что критически важно для профилактики деменции. Специалисты в области геронтопсихиатрии советуют добавление омега-3 в рацион для поддержания оптимальных когнитивных функций у людей преклонного возраста.
Омега-3 также способствует борьбе с избыточным весом, более эффективно, чем иные вещества, понижая содержание триглицеридов в организме.
Омега-6
Омега-6 незаменима для поддержания здоровья кожи, волос и ногтей, снижает риск возникновения аллергических реакций, а также оказывает положительное влияние на прочность костей.
Содержание омега-6 высоко в подсолнечном, кукурузном и соевом маслах. Помимо этого, она присутствует в маслах из орехов, виноградных косточек, а также в грецких орехах и семечках.
При дефиците омега-3, эффективность омега-6 значительно падает, и все её полезные свойства становятся менее выраженными, не принося ожидаемого положительного эффекта для организма.
Омега-9
Омега-9 обнаруживается во многих продуктах, содержащих и другие виды омега-кислот, но также присутствует в сливочном масле и сале. Она оказывает благоприятное воздействие на стабилизацию уровня глюкозы в крови.
Алёна Ермолаева
Фото: Freepik
