Как приготовить драники
У многих бывали ситуации, когда в холодильнике и кухонных шкафах, можно сказать, шаром покати, а в кармане остаются 150 рублей до зарплаты. О том, какое блюдо можно приготовить в этом случае, Евгения Полевская рассказала в блоге «Это просто».
Можно в такой период нормально питаться, если знать рецепт простого и бюджетного блюда. Потратить на его приготовление можно копейки, а на столе будет вкусная еда.
Выручат картофельные драники. Они делаются просто. Нужны 1,5 кг картошки, 1 луковица, 1 яйцо, немного соли и перца, 40 гр муки. Драники жарятся на растительном масле.
Я, к слову, в периоды безденежья часто их готовлю. Очень сытное блюдо. На вкус мне они тоже нравятся — вроде бы обычная картошка, а немного поколдуешь, и получается блюдо, которое не даёт ощущать себя нищей.
Картошку надо натереть, луковицу тоже, добавить муку, яйцо, соль и перец. Чтобы картошка не темнела, я добавляю в неё немного лимонного сока.
Жарятся драники просто — на сковородке с 2 сторон. Как появится золотистая корочка, так их пора считать готовыми.
Антон Луценко, шеф-повар ресторана «Чудо-юдо», рассказал «Аргументам и фактам», что тёртую картошку перед приготовлением драников следует вымыть и замочить на 20 минут в холодной воде. Если там будет меньше крахмала и воды, они получатся вкуснее.
Ранее мы рассказывали, как приготовить пиццу.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
