Советы по выбору пищевой соли
Соль надо уметь выбирать. Автор канала «Бюджетный вариант» проанализировал, какая соль негативно скажется на здоровье, а какая принесёт пользу. Сортов соли много и у каждого свои достоинства и недостатки, рассказал автор канала «Бюджетный вариант».
Производители соли иногда обманывают потребителей, например, с маркировкой на упаковке «без ГМО». Проблема в том, что ГМО в соли быть не может, так как в хлориде натрия нет генов, это минерал, а не живое существо. Слово «морская» тоже под вопросом. Если соль произведена в Москве или в Белоруссии, то «морской» она быть не может.
Пользы нет и сплошная химия в составе соли этих производителей: «Торговый дом соль» содержит слишком мало йода, соль «Валетек», «Салина» не отвечает стандартам, соль «Белёк» не отвечает требованиям безопасности, Crista соль состоит из некачественного сырья.
Есть 6 самых распространённых сортов соли:
1. Пищевая соль по ГОСТу. Примесей, как и особой пользы в ней нет.
2. Морская пищевая соль. Считается, что морская соль обогащает организм человека полезными минералами и поддерживает иммунитет. Но йода в морской соли мало, поэтому говорить о ней, как об его источнике не стоит.
3. Розовая гималайская соль добывается в шахтах Пенджаба в Пакистане. Розовый цвет ей придает полигалит. Хотя многие уверены, что розовая соль — кладезь здоровья для организма, это не так. Более того, недавно в отдельных партиях этой соли нашли повышенное содержание сероводорода, а это уже опасно для организма.
4. Кала намак, санчал или черная гималайская соль. Её добывают на севере Индии в галитовых озерах. За необычный темный цвет этой соли отвечает минерал грейгит. Если кусок черной соли измельчить, то она станет розовой. Польза весьма сомнительная в том числе из-за присутствия серы.
5. Крымская розовая садочная соль интригует своим цветом. В ней содержится уникальная одноклеточная водоросль Dunaliella salina, которая и придает ей жемчужно-розовый оттенок.
6. Адыгейская соль на 95% состоит из самой обычной морской или поваренной соли и смеси пряных трав. Пользы для здоровья этот вид соли не несёт никакой, а вот любое блюдо с ней станет в 2 раза вкуснее.
Ранее мы рассказывали, зачем ставить стакан с солью в каждой комнате.
Справка. Пова́ренная соль, или пищева́я соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия хлористый натрий, каменная соль, «столовая соль» или просто «соль») — пищевой продукт, представляющий собой бесцветные кристаллы.
Фото: Freepik
