Какой рыбой можно отравиться в России
В российских реках и озерах водится рыба, которой можно запросто отравиться. Обо всех нюансах рассказали на Дзен-канале «Бюджетный вариант».
Проблема в том, что рыбы могут накапливать в себе все вредное содержимое водоемов, в которых они обитают. Из-за такой рыбы можно запросто посадить печень и почки, отвечающие за выведение токсинов.
Кроме того, рыба портится быстрее мяса. Любая рыба, если полежит при температуре +20 градусов около 3 часов, становится наполненной токсинами разложения. Если ее съесть, можно получить пищевое отравление.
При температуре +2-+5 градусов в холодильнике свежая рыба может храниться только 2 суток. Спустя этот срок ее следует либо приготовить, либо убрать в морозилку.
Рыба маринка из семейства карповых, которая водится в основном в Туркмении и Казахстане, может быть смертельно опасна, если ее неправильно приготовить. Рыба вкусная в вяленом, жареном и копченом виде. Но она ядовита в период нереста. Икра и пленка в ее брюшной полости в это время становятся токсичными для людей. Даже при тепловой обработке токсин не разлагается.
На Брянщине и в Смоленщине водится марена или обыкновенный усач — тоже из семейства карповых. Рыба вкусная, подходит для жарки и ухи. Но ее икра, как и мясо, очень ядовиты в период нереста. Если съесть небольшой кусочек, будет отправление, по симптомам напоминающее холеру.
В Центральной и Средней Азии, а также на Алтае водится рыба осман. Она тоже становится ядовитой в период нереста.
В реках и озерах Грузии и Армении встречается рыба храмуля. Весной в период нереста икра и молоки этой рыбы становятся ядовитыми.
В Амуре водится рыба белый амур. Она считается промысловой. Однако у этой рыбы ядовитая желчь. Если она попадает в пищу при разделке, могут появиться проблемы с сердцем — вплоть до его остановки.
Ранее мы рассказывали, как использовать рассол от огурцов для приготовления рыбы.
Фото: Freepik
