Как приготовить хачапури по-сибирски
Любители выпечки могут приготовить оригинальные лепешки — своеобразные хачапури по-сибирски. Рецепт был опубликован на Дзен-канале «Готовим с Калниной Натальей».
Для теста потребуются 400 мл теплого кефира, 3 яйца, 270 гр муки, половина чайной ложки соли, 1 чайная ложка соды. Для начинки нужны 3 картошки, 1 луковица. По вкусу к ингредиентам добавляются зеленый лук, укроп, соль и перец.
Яйца следует смешать с солью, затем влить кефир. Муку надо перемешать с содой, а затем добавить к яйцам с кефиром. Тесто должно получиться таким, как на оладьи.
Для начинки надо натереть картошку и лук, а потом добавить к ним нарезанные лук и зелень, соль и перец. Все тщательно перемешать.
На сковородку с маслом сначала надо положить картофельную начинку. Когда он начнет схватываться, его следует залить тестом и закрыть сковородку крышкой. Жарить надо того, как тесто сверху схватится. После этого лепешку нужно перевернуть и пожарить с другой стороны. Должно получиться 6 лепешек.
Ранее мы рассказывали, как приотовить рыбный манник.
Фото: PxHere
