Когда времени мало, а хочется приготовить что-то действительно вкусное, булгур с жареным фаршем становится идеальным решением.
Это блюдо с восточным характером сочетает насыщенный вкус, приятную текстуру и удивительную простоту приготовления, пишет автор канала Шеф-повар Василий Емельяненко.
Для этого апетитного ужина вам понадобится всего несколько основных ингредиентов: нежный булгур, сочный говяжий фарш, свежие лук и морковь. Особый шарм блюду придадут ароматные специи — кориандр, таджикская зира, черный перец и кусочек кассии. Небольшая горсть изюма добавит сладковатые нотки, а сливочное масло сделает вкус более насыщенным. Завершающий штрих — свежая кинза и петрушка, зубчик чеснока и капля лимонного сока для свежести.
Приготовление начинается с варки булгура — крупу нужно просто залить кипятком и оставить под крышкой. Пока она доходит до готовности, на сковороде с растительным маслом обжаривается нарезанный лук и тертая морковь. К овощам добавляется фарш, который нужно обжарить до румяной корочки, приправив ароматными специями. В самом конце в сковороду отправляется изюм, измельченный чеснок и рубленая зелень.
Готовый булгур смешивается с ароматной мясной смесью, заправляется кусочком сливочного масла и сбрызгивается лимонным соком. Получается невероятно аппетитное блюдо с богатым вкусом и приятным контрастом текстур — нежная крупа, сочный фарш, сладкий изюм и хрустящие овощи создают идеальную гармонию.
Такой ужин не только быстро готовится, но и выглядит очень презентабельно — его смело можно подать к праздничному столу. А если украсить блюдо дополнительной зеленью и долькой лимона, оно станет настоящим украшением вашего ужина. Попробуйте этот простой рецепт — и он наверняка займет постоянное место в вашей кулинарной книге!
Ранее мы писали, как приготовить огуречные роллы.
Фото: Freepik
